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굴 씻을 땐 무우즙을..

 

굴을 씻을때 물로만 씻으면 싱거워진다. 

이럴 때는 용기의 1/3정도만큼 무우즙을 담고

거기에 굴을 넣고 가볍게 씻어낸 다음

굴을 꺼내 옅은 소금물에 다시 한번 흔들어 씻는다. 

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